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自2024年9月兴起，“漂亮饭”热潮一路蔓延至2025年，热度丝毫未减。数据显示，2025年1至8月，“漂亮饭”的社媒声量达到92.7万，同比飙升1072%，同期互动量更是高达1.9亿，足以见得消费者对它的高度关注与积极参与。在社媒平台分布上，小红书是“漂亮饭”分享与讨论的主场，贡献了超过80%的声量，在这里，“漂亮饭”已成为营造生活仪式感的代名词。
从需求场景来看，“漂亮饭”餐厅已成仪式感场景的首选，甚至成为新兴旅游打卡地。社媒平台数据显示，约会场景声量占比最高，达53.2%，不少人说“约会当然要打扮漂亮，‘漂亮饭’看着好看，心情也会变好”；旅游场景声量占比14.9%，“为了老牌产谤耻苍肠丑去上海”“上海珍藏的一人食‘漂亮饭’餐厅”这样的说法屡见不鲜；聚餐场景声量占比9.8%，朋友、家人聚会选“漂亮饭”餐厅，能在享受美食的同时营造好氛围；健康场景声量占比8.4%，以“西式简餐”为代表的“漂亮饭”，凭借健康轻食属性提供饮食灵感；个人犒赏场景声量占比4.0%，当工作、学习取得进步，可以用“漂亮饭”奖励自己。
在热门菜系上，西餐因精致摆盘和优雅氛围长期占据主导，云贵川菜系则异军突起，通过风味改良和美学升级成了中式“漂亮饭”代表，社媒声量暴涨，火锅、烤肉、泰式、韩式等菜系也各占一席之地，满足不同口味需求。餐饮形态方面，叠谤耻苍肠丑、叠颈蝉迟谤辞及传统菜系融合创新是主要形式。叠谤耻苍肠丑作为经典的西式早午餐形式，本就有强烈社交属性，菜品讲究摆盘和色彩搭配；源于法国的叠颈蝉迟谤辞，注重酒饮与氛围，平衡氛围与美食，是都市男女寻求微醺与松弛感的社交空间；传统菜系融合创新则通过现代化改造赋予传统菜系新生命力，精心摆盘的火锅、韩料也可以很“漂亮”。
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作者: 宋哲浩 2025年10月16日 15:11
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