自2024年9月兴起,“漂亮饭”热潮一路蔓延至2025年,热度丝毫未减。数据显示,2025年1至8月新注册不绑卡即送38元彩金,“漂亮饭”的社媒声量达到92.7万,同比飙升1072%,同期互动量更是高达1.9亿,足以见得消费者对它的高度关注与积极参与。在社媒平台分布上,小红书是“漂亮饭”分享与讨论的主场,贡献了超过80%的声量,在这里,“漂亮饭”已成为营造生活仪式感的代名词。
从需求场景来看,“漂亮饭”餐厅已成仪式感场景的首选,甚至成为新兴旅游打卡地。社媒平台数据显示新注册不绑卡即送38元彩金,约会场景声量占比最高,达53.2%,不少人说“约会当然要打扮漂亮,‘漂亮饭’看着好看,心情也会变好”;旅游场景声量占比14.9%,“为了老牌产谤耻苍肠丑去上海”“上海珍藏的一人食‘漂亮饭’餐厅”这样的说法屡见不鲜;聚餐场景声量占比9.8%,朋友、家人聚会选“漂亮饭”餐厅,能在享受美食的同时营造好氛围;健康场景声量占比8.4%,以“西式简餐”为代表的“漂亮饭”,凭借健康轻食属性提供饮食灵感;个人犒赏场景声量占比4.0%,当工作、学习取得进步,可以用“漂亮饭”奖励自己。
在热门菜系上,西餐因精致摆盘和优雅氛围长期占据主导,云贵川菜系则异军突起,通过风味改良和美学升级成了中式“漂亮饭”代表,社媒声量暴涨,火锅、烤肉、泰式、韩式等菜系也各占一席之地,满足不同口味需求。餐饮形态方面,叠谤耻苍肠丑、叠颈蝉迟谤辞及传统菜系融合创新是主要形式。叠谤耻苍肠丑作为经典的西式早午餐形式,本就有强烈社交属性,菜品讲究摆盘和色彩搭配;源于法国的叠颈蝉迟谤辞,注重酒饮与氛围,平衡氛围与美食,是都市男女寻求微醺与松弛感的社交空间;传统菜系融合创新则通过现代化改造赋予传统菜系新生命力,精心摆盘的火锅、韩料也可以很“漂亮”。
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作者: 庄世栋 2025年10月16日 12:45199.17MB
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